تغذیه سالم، حق تمام ماست

در روزمرگی زندگی ماشینی و استفاده از مواد جدید در زندگی وساخت ظروف غذاخوری، ورود پلاستیک یکی از مهمترین اتفاقات زندگی انسان امروزی و سرآغاز پیشامدهای جدیدی در زندگی وی بود. ظروف پلاستیکی یه خاطر سهولت در ساخت وصرف زمان کمتر در پروسه ساخت، تنوع نسبتا بالاتر در شکل، مدل و رنگ، مقاومت در برابر شکست و لب پر شدن و وزن بسیار پایین تر نسبت به ظروف چینی و سرامیک از مزیت قابل توجهی برخوردار بودند و از این رو توانستند در مدت زمان کوتاهی جای ظروفی که چندین هزار سال در زندگی و سر سفره جوامع مختلف بشری حضور داشتند را بگیرند.

در طی چندین دهه استفاده از ظروف پلاستیکی آنقدر در استفاده از این ظروف پیش رفتیم که استفاده از ظروف چینی و سرامیک، به وسایلی تشریفاتی در مجالس مهمانی تبدیل شد. کم کم با پیدا شدن ظروف یکبار مصرف، همان استفاده محدود از ظروف چینی و سرامیک هم به فراموشی سپرده شد و برای مهمانی ها هم از ظروف یکبارمصرف ، سفره یکبار مصرف ، لیوان یکبارمصرف، قاشق و چنگال یکبار مصرف و هزاران ماده ساخته شده از این دست استفاده کردیم.

اما با ورود علم به این عرصه و بررسی آثار این مواد بر بدن انسان و محیط زیست و آثار تخریبی و تجمعی این مواد بر بدن موجودات، تلاشها برای حذف این ماده از سفره انسانها آغاز شد. بالارفتن میزان سرطانها، جهش های ژنی، آلودگی بالای آبها و حتی آبهای زیرزمینی، وجود بقایای پلاستیک در پیکره جانداران تلف شده و از همه بدتر، زمان تجزیه بسیار بالای این ماده سبب شد که جوامع دوستدار سلامت انسان و موجودات و دوستداران محیط زیست، شروع به آگاه سازی مردم نسبت به مضرات استفاده از این مواد در زمینه غذا و خوراک کردند و امروز شاهد هستیم که در بسیاری از کشورهای اتحادیه اروپا استفاده از پلاستیک، بسیار محدود به شرایط خاص و آن هم با استفاده از ظروفی با روشهای تولید خاص، شده است.

همین امروز هم که دست به کار شویم باید حداقل هزار سال ما انسانها، زمین و تمام شرایط محیطی و جوی کار کنند تا بتوانند این سیاره را از شر این آلودگی های شیمیایی و نفتی پاک کنند.

ظروف چینی و سرامیک به دلیل غنی بودن از مواد طبیعی، کانی های معدنی و خاک، دارای انرژی های بسیار قوی برای از بین بردن آثار زیان بار فشارهای عصبی و ایجاد انرژی های مثبت در اطراف ما هستند. ایجاد حس خوب و بالابردن میزان انرژی و انگیزه زندگی و شاد کردن روحیه و ارتباط با عناصر طبیعی، کمترین آثار استفاده از ظروف خاکی است. موارد مهمتر به سلامت جسم انسان و میلیاردها موجود دیگری برمیگردد که در این کره خاکی در کنار هم زندگی میکنیم.

پس بیاییم برای سلامتی مان، نسل های آینده و تولید کنندگان و هنرمندان این سرزمین ارزش قائل شویم.